一、蠶繭干燥原理 $ c* m! }; F# z: M$ H: Q$ v 1.基本概念 (1)平衡水分:在一定的溫濕度等環境條件下,濕(干)物料散發(吸收)一定的水分后,物料的重量將不再隨時間的延長而變化,即當物料表面的水蒸氣壓與空氣中的水汽分壓相等時,物料所含的水分為平衡水分,其值的大小除了與物料本身有關外,還與物料所處的環境溫濕度有關。 (2)自由水分:物料實際所含水分減去平衡水分后的水分。' Z& @8 n# Z8 y, s- C/ P; c2 T (3)烘率:干燥后的繭量對鮮繭量的百分比。 鮮繭含有大量水分,一般含水率高達60%左右。其中繭層占鮮繭全繭量的17%-24%,含水率在11%-17%;蛹體占鮮繭全繭量的83%-76%,含水率在74%-78%。蠶繭干燥到適干時,適干繭的回潮率為10%~12%。因此,蠶繭干燥主要是干燥蠶繭中的蛹體。 鮮繭中含有的水分,包括自由水分和平衡水分兩種。蠶繭干燥所要去除的是自由水分。 2.蠶繭干燥原理 蠶繭干燥原理是通過加熱使蠶繭表面水分汽化逸出,從而在蠶繭表面和內部出現濕含量的差別,蛹體內部的水分向表面擴散并汽化,使蛹體的含水率不斷降低,得到規定回潮率的干繭。具體包括: (1)表面蒸發:熱介質首先作用于蠶繭表面,使繭層溫度升高,繭層內部的水分向外擴散,由表面汽化而蒸發。* c0 K6 I$ f3 b L4 `(2)內部擴散:熱能通過繭層傳入繭腔,使繭腔溫度升高,繭腔內的蛹體受熱升溫,發生內部擴散,水分到達蛹體表面汽化蒸發,使繭腔呈多濕狀態。繭腔內的水蒸氣又借助于繭腔內外的溫濕差不斷外逸,從而使鮮繭的水分通過不斷地內部擴散和表面蒸發除去。 |
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